Im Juni 2018 öffnete das Strandlächeln seine Türen – gegründet von Volker Mann, der zuvor viele Jahre in verantwortungsvollen Positionen in der deutschen Wirtschaft unterwegs war, quer durch verschiedene Städte, zuletzt über einen langen Abschnitt als Direktor (Pharmazeutisches Unternehmen) in Limburg. Dann kam ein Moment, der Raum für Veränderung geschaffen hat: die Chance, bewusst eine neue Richtung einzuschlagen.

Der Schritt an die Ostsee war eine klare und tolle Entscheidung. Eine Entscheidung für etwas Eigenes, Echtes – und für eine Haltung, die uns bis heute trägt: positiv denken, positiv handeln und Herausforderungen als Antrieb nutzen. Dieser Ansatz prägt unseren Alltag, unser Team und die Art, wie wir Gastgeber sind.

Kurz nach der Eröffnung kam der erste Härtetest: Corona-Krise, Lockdowns, Auflagen.

Kaum überstanden, folgten Energiekrise, Kostenexplosion, Lieferschwierigkeiten, Stopp-Pauschalen von Lieferanten und viele neue wirtschaftliche Unsicherheiten.

Viele Betriebe sind in dieser Zeit leider zwangsweise verschwunden. Wir nicht. 

Weil positives Denken bei uns nie „Optimismus“ hieß, sondern schnelles Handeln, Anpacken, Lösungen finden – und weil ihr uns durch jede dieser vielen Phasen getragen habt.

Heute ist das Strandlächeln mehr als ein Restaurant. Es ist ein Ort, an dem Erfahrung, Klarheit und eine gelebte positive Grundhaltung zusammenkommen – umgesetzt in ein Team, das gerne hier arbeitet, und in einen Platz am Meer, an dem ihr euch wohlfühlen sollt.

Und noch etwas macht uns glücklich: Personalengpässe kennen wir nicht (naja mal an einigen wenigen Tagen).

Wir haben das große Glück, dass sich immer wieder Menschen bei uns bewerben – sowohl im Service als auch in der Küche. Menschen, die einfach Lust auf das Strandlächeln haben, auf die Atmosphäre, die Haltung und die Art, wie wir zusammenarbeiten. Genau das macht unser Team so stark. Man geht gerne Strandlächeln. Was die Zukunft bringt? Weiß niemand.

Aber eines ist sicher: Wir gestalten sie weiterhin gemeinsam mit euch – mit neuen Ideen, neuen Genussmomenten und derselben Haltung wie am ersten Tag.

Und genau deshalb trägt dieser Ort seinen Namen: Es bleibt ein Strandlächeln – bei uns und bei euch.

Strandlächeln ist nicht nur ein Restaurant. Strandlächeln ist ein Gefühl, ein Zusammenhalt und Ausdruck von Zufriedenheit.

Die vielen Erfolge und zuletzt der Gewinn der Kochsternstunden 2026 macht das gesamte Team extrem glücklich

Euer Strandlächeln Team